不装了，我是厨神我摊牌了！ 第805节 (第5/5页)

我先教你两道不常见的。”

    旁边的总厨全都露出了羡慕的目光。

    能把这么完美的熘肝尖做出来，在高总厨眼中居然只是基础打好了。

    那他要教的菜品绝对不一般。

    原本以为二号楼的菜品已经被大家摸索得差不多了，现在看来，还多着呢，至少老谢透露出来的，只是一小部分而已。

    啧……要是能跟着学该多好啊。

    高大爷没说太多，交代完春节教菜的事情便说道：

    “你们赶紧吃吧，熘肝尖出锅后三分钟，每隔一分钟口感就会有一个变化，三分钟后就没法吃了。”

    说完，他就主动结束了视频通话。

    三分钟后就没法吃了？

    林旭用筷子夹起一片尝了尝，入口咸香，有醋的那种醇香，但没有醋味儿，猪肝软嫩，咬一口能看到猪肝内的粉色，这是刚刚断生的结果。

    猪肝嚼起来带着一股很特别的甘甜，这是鲜到极致的表现，跟平时吃到的卤水猪肝麻辣猪肝完全不同。

    谢保民说道：

    “猪肝刚出锅时不能吃，因为那会儿学会还没凝固，要等个二十来秒钟，把服务员上菜的时间算上，这时候猪肝才被余温烘到断生，吃起来又鲜又嫩。”

    他将刚刚夹起那一片猪肝送进嘴里，冲其他总厨说道：

    “尝尝，看我师弟水平咋样。”

    郭卫东笑了笑：

    “高总厨都点评过了，味道绝对差不了。”

    但说归说，他还是第一时间就拿起筷子，夹一片猪肝送进了嘴里。

    “不错不错，这口感真绝了，刚刚应该让星海他们都过来看看的，这道菜运用的技法和烹饪经验，很多菜都能借鉴。”

    熘肝尖这道菜从头到尾，都对厨师有着很高的要求。