第一百二十二章 看看，这就是差距 (第2/7页)

到对方连川菜也是如此拿手！

    “这川菜水煮鱼水煮鱼，rou质口感滑嫩，油而不腻，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。”

    “这鱼使用的草鱼，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，还有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。”

    “这正和我的胃口啊！”说着领导便用快子夹住一块鱼rou送入嘴中，“嗯，是这个味道！”

    “这道水煮鱼里面应该还有黄豆芽。”领导用快子轻轻一拨，黄豆芽便显现出来，脸色顿时一喜，“黄豆芽含有丰富的营养，防止动脉硬化，防治老年高血压，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。”

    “这可真是一道色香味补俱全的川菜啊！”

    “还有这道夫妻肺片，正宗的夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香，观之青红碧绿，津河暗涌。”

    “而我面前这份，一大青瓷盘新拌的肺片，红油重彩，颜色透亮。”说着领导用快子夹起一片入口中，眼睛顿时一亮，“便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣！”

    “一点问题也没有啊！”

    杨厂长有些纳闷，“领导，你说为何这道菜要叫夫妻肺片啊，听着怪渗人的。”

    领导哈哈大笑起来，“相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩，用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，左以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。”

    “到了三十年前，成都