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了尽量避免磕伤腐坏，赵琛等人在雇脚夫的时候，便都与人说清楚了，这些梨子都是要用肩膀挑着过来的，不能用木车来推。

    那平夷县距离他们离石县，虽然比定胡县还要略近一些，但这一路走过来，没有三四日也是到不了的，长路漫漫，这一筐一筐的梨子，不知又叫脚夫们淌了多少汗水，好在眼下这时候天气并不炎热，也极少下雨。

    洗干净的梨子再挑回到城外的水泥广场上，马上就有几个穿着得体看起来比较爽利的妇人围了过来，两两一起，抬着这些梨子分拣去了。

    个头大的品相好的梨子，要专门拣出来切成大块梨rou，个头小一些的，或者是长得不好看的，这样的梨子主要就是用来榨梨汁了，在不加白糖的情况下，用一部分梨汁代替清水，也能起到增加甜度的作用，另外口味也会更加浓郁。

    这些梨子分拣开了以后，就会被人抬到各自的草棚去进行后续的加工，先削皮，然后切梨rou的切梨rou，磨梨汁的磨梨汁。

    削皮的工具是罗用的弟子们自己加工制作的削皮刀，那些妇人用熟练了以后，唰唰几下，那一个个梨子就都被她们削得干干净净的，然后再过一遍清水，就可进入后续的加工了。

    罗用这两日从离石县城中雇来不少妇人，一日两文钱，不管食宿，主要负责削皮切块榨汁，倒也不算什么十分辛苦的活计，愿意来的人不少，罗用就拣那些衣着得体看起来比较清爽的，身体也比较健康的，毕竟是做吃食呢，卫生安全方面也很重要。

    这一回这个梨子罐头的买卖，罗用与赵琛谈好了，赵琛他们那边负责收梨子和运送贩卖，罗用这边负责加工制作，以及提供