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分卷阅读160 (第4/4页)
她竖了竖大拇指。 三只小伙伴埋头认真吃起来。 外壳的芝麻加上内层半流动的红糖馅儿,混着芝麻纯厚的口感,入口甜滑,口感层次分明却又融合在一起,升华出奇异的香味,好似玫瑰清香。 锅盔内部面皮松软有嚼劲,外壳咬起来却特别酥脆。 没人说话,仅有的全是咬锅盔的“咔嚓咔嚓咔嚓”声。 三人连水都没顾得上喝,直接将锅盔整个吃光光。 阿燕给小伙伴们递纸巾,好奇地问:“宝妹,你啥时候学会做锅盔的?” 藏宝笑了笑,这是她最近刚接到的考试题目,根据熊掌豆腐学到的技巧,自主创新一道新菜。 她试验了很久,想了很多方法都没成功,反而误打误撞做出了好吃的红糖锅盔,也算无心插柳柳成荫。 小呦也很好奇,“可以问问你是怎么做的么?” 藏宝看着爱豆亮晶晶的卡姿兰大眼睛,由于生病导致下巴微尖,整个人看起来更加明艳漂亮。 她连忙点头,“很简单的,你要是想学,我可以教你。” “先揉面团。大碗里放面粉,用温水兑好酵母,一般用量是面粉体积的1/3,揉成光滑的面团,放到温暖的地方,发酵至2倍大。” “利用发酵的时间,往红糖里放入玫瑰露酒和清水,充分拌匀成稀糊,筛入面粉,再拌匀。” “随后将面粉碗放入烧开的蒸锅里蒸几分钟,直到红糖全部融化,等完全冷却后,再放入芝麻拌匀。” “将案板上洒些面粉,防止粘连,将发好的面团搓成长条,平均分成大小相同的几份,用湿布盖起来,大
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