不装了，我是厨神我摊牌了！ 第773节 (第5/6页)

材。

    最后端来的是各种小料，芝麻酱是调好的，不过香菜、葱花、蒜泥、炸辣椒段、韭花酱、豆腐乳、等配料和生抽香醋之类的调味品，是需要根据各自口味放的。

    陈燕把酒拿来，大家落座。

    岁数大的长辈们坐一桌，年轻的小辈儿坐一桌。

    沈国富这桌上，男的喝二锅头，女的喝红酒和美容养颜的山药汁。

    而年轻人那边，则是啤酒和各种饮料。

    沈佳悦见锅里的水开了，忙不迭的端起来一盘羊腱子rou往锅里下，被林旭给拦住了：

    “吃涮羊rou得从肥往瘦的顺序涮，先让汤里有油脂，这样涮瘦rou时才好吃，直接涮瘦rou，吃着柴。”

    这其实跟炒菜一样，纯瘦rou的话，最好用猪油炒，rou才更香。

    旁边桌上的耿立山说道：

    “林小友这话是对的，不管什么菜，想要香，那就得放油脂，油脂大了，吃起来自然会好吃。”

    林旭起身，端着那一整盘羊尾油，转着圈下进了锅里。

    每个位置下一筷子，也就是两三片的样子。

    这样分散着下进锅里，才不会让锅里的水温下降。

    强哥好奇的问道：

    “之前看有美食家说，吃涮羊rou就得一整盘一整盘的下，这是真的还是假的？上次这么试过，锅里的水半天没煮开，羊rou全烂糊了……”

    这会儿隔壁桌上还在倒酒，没有开吃，耿立山闲着没事，便笑着说道：

    “这都是哄傻子呢，只有穷人和啥都不懂的土炮才这么吃，冬天吃涮羊rou是