不装了，我是厨神我摊牌了！ 第804节 (第4/5页)

，绝对是冬日必不可少的小凉菜。

    “尝尝林兄弟，酸辣爽口，芥末味儿特舒坦。”

    林旭夹起一筷子尝了尝，味道确实不错，菠菜刚刚断生，脆生生的，嚼起来清新鲜甜，非常过瘾。

    而粉丝则爽滑开胃，芥末的味道稍稍有些重，但又不至于呛鼻子，吃到嘴里只觉得浑身舒爽。

    “好吃，冬天内火大，来上两口真是酸辣过瘾。”

    戴建利笑着说道：

    “你要喜欢吃这种的，那回头我教你芥末墩儿的做法，绝对更酸爽开胃，更过瘾，一片白菜叶足够下一大杯白酒。”

    这么厉害吗？

    林旭光听过芥末墩儿的大名，据说也是京城众多黑暗料理中的一位，没想到老戴能给出这么高的评价。

    他笑着说道：

    “那回头我可等着学了啊。”

    “没问题，要不是你这里没有黄芥末，咱现在就能开始。”

    做了一道凉拌菜，戴建利刚要坐下来和林旭喝杯酒，突然觉得一道菜太少了，看到有新鲜猪肝，便动了心思：

    “要不我再做一道菜吧，咱又不是大力水手，光吃菠菜有点寡淡。”

    林旭把碗中的米饭扒拉干净，笑着说道：

    “哪能老让你动手呢，我来吧，用这道新鲜猪肝做一道熘肝尖，也算是检查一下自己的鲁菜功底。”

    熘肝尖一向都是鲁菜考验厨师基本功的菜品。

    因为这道菜涉及到刀工、火候、调味、腌制、调色等方方面面的烹饪因素，一不小心就能把肝尖炒老。

    而且跟爆炒不同，这道菜还需要有汁，所以在快速翻炒的同时，还得考虑到挂汁方面的因素，难度较高。

    戴建利一听便掏出了手机：

    “你要做别的