第214章 大唐冬日＆热气腾腾羊蝎子 (第4/4页)

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    而所谓“羊蝎子”，其实就是羊的脊椎骨，这个部位rou少骨头多，很多人买rou的时候都看不上，但做成羊蝎子火锅，那可就是一道美味了。

    羊蝎子剁成大块，凉水下锅，水开后煮出血沫，等羊rou变白就可以捞出来，洗干净放在一边备用。zWWx.org

    锅里烧水，加入葱段，姜片还有蒜片去腥，泡水后的花椒，八角，干辣椒还有桂皮一起扔进锅里，加入洗干净的羊蝎子大块，再倒半碗生抽，冰糖，老抽调色。

    等大火烧开之后再加入两勺豆瓣酱，等rou差不多煮熟，再把切块的大萝卜丢进砂锅里头，就能煮火锅了。

    徐米露为了吃火锅，找人打了个小炭炉子，小小一点放在案几上刚刚好。

    这头羊蝎子火锅刚煮熟，那头魏膺跟程处默两个人也已经把雪扫干净了。

    庭院里雪被扫在一处，露出青石砖跟屋瓦，整个小院看上去利落许多。

    “啊哟哟，我这可是头一回这么卖力，待会儿徐娘子你可得饶我几块好羊rou。”

    魏膺扶着腰叫苦连天，一边的程处默一脚踹在他屁股上，他整个人几乎跌进雪堆里。

    “你拢共就动了动嘴皮，还卖了什么力气？”

    程处默冷笑道。

    “我正想着得空把雪扫了，却没想你们倒是替我解决了个小麻烦。”

    徐米露端着一锅香喷喷的羊蝎子火锅走出厨房，两个人眼睛都直了。

    她用料扎实，那一盆满满都是大块棕褐色的羊脊骨，煮得几乎划掉的萝卜块藏在骨头下头，看上去晶莹剔透，红彤彤的辣椒卡在缝隙里，为这道菜添色不少，最难得的上头还撒了好一把嫩生生的芫荽末（香菜末），红绿相间，一看就让人食指大动。喝碗羊杂汤的位面美食铺